Cocina Casalta en operación
Casalta / Servicios

Tres formas de operar tu comedor, un solo estándar de servicio.

Elige el formato que necesita tu operación. Nosotros nos encargamos de la logística, el personal, la higiene y el sabor.

Servicio 01

Comedores industriales

Operamos el comedor dentro de tus instalaciones, con personal propio, equipo de cocina y control sanitario permanente. Trabajamos con empresas, escuelas, centros penitenciarios e instituciones de gobierno, adaptando el servicio al perfil de cada comensal, desde plantas operativas hasta oficinas corporativas.

  • Planeación del menú

    Línea tradicional con sopa, guisado, frijoles, agua de fruta y pan, con variantes cada semana.

  • Producción y servicio en sitio

    Personal uniformado, capacitado en manejo higiénico de alimentos y atención al comensal.

  • Control sanitario continuo

    Bitácoras, fumigación mensual y mantenimiento preventivo de equipo mayor y menor.

Preparación de alimentos en cocina Casalta
Box lunch balanceado Casalta
Servicio 02

Catering móvil & box lunch

Preparamos los alimentos en nuestra cocina y los llevamos listos para servir a las instalaciones del cliente. Es la solución ideal para empresas que no cuentan con cocina propia, obras en construcción, capacitaciones o turnos especiales.

Box lunch individual Charolas para grupo Entrega programada Empaque higiénico
Montaje de evento especial Casalta
Servicio 03

Eventos especiales, banquetes & coffee break

Servicio integral para cualquier tipo de evento corporativo, banquete formal, mobiliario, servicio de meseros y decoración, con el mismo control de calidad que aplicamos todos los días en tu comedor.

Desarrollo de menú

Un menú vivo, no una carta fija.

Para nosotros el menú es una programación selectiva de una dieta balanceada y nutritiva, elaborada con productos de calidad, sazón casero y la participación activa de tus colaboradores. Publicamos el menú semanalmente en puntos estratégicos para que todos sepan qué se sirve cada día.

Patrón alimenticio · ejemplo

Menú del día

  • Sopa caldosa, 250 ml

    Sopa seca, 100 g de arroz, pasta o cereal.

  • Guisado

    170 g sin hueso o 200 g con hueso, más barra de complementos.

  • Postre & tortillas

    Postre de 90 g, 4 tortillas, 1 bolillo o 4 tostadas según el menú del día.

  • Agua fresca

    Libre demanda durante todo el servicio.

Cuéntanos cuántos comensales atiendes y armamos tu propuesta.

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